Cụ thể, có 5/9 mẫu bún (chiếm 56%), 4/4 mẫu bánh ướt (100%), 5/5 mẫu bánh hỏi (100%), 3/4 mẫu bánh phở (75%) và 7/7 mẫu bánh canh (100%) có chứa chất Tinopal. CESCON còn cho biết, ưu điểm của hệ thống siêu thị tại địa bàn TPHCM là kinh dinh hàng hóa đạt chất lượng và an toàn thực phẩm nhưng lần rà soát này đã có 6/8 mẫu lấy ở 3 siêu thị có chứa chất Tinopal.
Cơ quan chức năng kiểm tra một cơ sở sinh sản bún (ảnh CTV)
Còn theo ông Huỳnh Lê Thái Hòa - Chi Cục trưởng Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM, 7/7 mẫu bún tươi lấy tại các chợ đều có chất Tinopal. Trong số 7 mẫu xét nghiệm, đặc biệt có 2 mẫu chứa chất axit oxalic, một số mẫu bún tươi còn chứa chất Natrri benzoat (chất bảo quản) và natri sunfite (phụ gia thực phẩm, chất làm tẩy trắng) với hàm lượng cao gấp nhiều lần cho phép.
Ông Hòa còn cho biết thêm, soát chất lượng một số thức uống đang bày bán trên thị trường TPHCM, kết quả thu được: có 6/6 mẫu nước sâm, 5/5 mẫu nước mía, 7/7 mẫu trà sữa trân châu, 5/5 mẫu trà bông cúc, 1/1 mẫu hồng trà trân châu có chỉ tiêu vi sinh (tổng số vi khuẩn yếm khí, Ecoli, Coliform, nấm men, nấm mốc) vượt quá giới hạn cho phép. Ngoài ra, trọng tâm Y tế dự phòng quận Tân Bình cũng vừa phát ngày nay 4 chợ truyền thống gồm Tân Bình, Bàu Cát, Hoàng Hoa Thám, Phạm Văn Hai cũng có 21 mẫu thực phẩm như chả giò, chả quế, nem nướng, lạp xưởng chứa hàn the và 12 mẫu bánh canh, bánh phở, bánh ướt, hủ tiếu chứa formol.
Được biết, vào đầu tháng 7, các cơ quan chức năng TPHCM đã đóng cửa cơ sở sinh sản bún trên đường số 4, phường 4, quận 8 do bà Nguyễn Thị Hoa làm chủ đã có hành vi dùng Tinopal và Sodium benzoat để tẩy trắng bún thiu. Ngoại giả, UBND tỉnh Tây Ninh cũng vừa ra quyết định xử phạt đối với ông Trần Văn Cương, chủ cơ sở sinh sản bún tại phường 4, thị xã Tây Ninh 87,5 triệu đồng; xử phạt ông Võ Văn Ánh, chủ cơ sở sinh sản bún tại phường 4, thị xã Tây Ninh 54 triệu đồng. Hai cơ sở này đã dùng hóa chất bị cấm sử dụng trong sản xuất bún tươi, đẵn cung cấp cho thị trường TPHCM.
|
